1, bökunarplata úr áli
Ál er létt og frábært hitaflutningsefni, sem er vinsælt hjá mörgum heimilum og atvinnueldhúsum. Bökunarplötur úr áli eru léttari en hefðbundnar bökunarplötur úr járni, með hraðari hitaflutningshraða, jafna upphitun og auðveldari hitastýringu. Bökunarplötur úr áli eru einnig tiltölulega tæringarþolnar, slitþolnar, auðvelt að þrífa og hægt að setja þær í uppþvottavél til að þrífa. Ókosturinn er sá að það er viðkvæmt fyrir aflögun og getur myndað "svarta bletti" eftir langvarandi notkun.
2, bökunarplata úr kolefnisstáli
Bökunarplötur úr kolefnisstáli eru venjulega með máluðu yfirborði, sem hefur betri slitþol og ryðþol. Bökunarplötur úr kolefnisstáli þola háan hita og tíða notkun, hafa langan endingartíma og eru hagkvæmari miðað við bökunarplötur úr áli. En ókosturinn er lélegur hitaflutningsárangur, sem getur leitt til ójafns hitastigs og krefst vandaðs viðhalds til að koma í veg fyrir ryð.