Eldviðarofn er tæki sem notar hita sem myndast við að brenna við til að hita mat eða veita upphitun. Meginreglan þess er að nota hita sem myndast við bruna eldiviðar til að einbeita sér og leiða varmaorku í gegnum hönnun og uppbyggingu ofnhússins og ná þannig tilgangi hitunar eða upphitunar.
Í fyrsta lagi skiptir brennsluferli eldiviðarofna sköpum. Þegar eldiviður er settur í ofninn og kveiktur í honum, hvarfast efni eins og kolefni, vetni og súrefni í viðnum á efnafræðilegan hátt við súrefni í loftinu og myndar mikið magn af varmaorku og brennsluafurðum. Þessar brennsluvörur innihalda koltvísýring, vatnsgufu og aðrar lofttegundir, en gefa frá sér mikið magn af hita. Þessi hiti myndast við bruna og þjónar sem grunnur fyrir upphitun og upphitun í eldiviðarofni.
Í öðru lagi gegnir uppbygging eldiviðarofnsins einnig mikilvægu hlutverki. Ofninn er venjulega gerður úr málmefnum, með ákveðinni þykkt og hitaleiðni. Í brennsluferlinu gleypir ofnhlutinn hitann sem myndast við bruna og leiðir hann fljótt til yfirborðs ofnsins og umhverfisins í kring. Á sama tíma getur innri rýmishönnun ofnsins einnig á áhrifaríkan hátt einbeitt og leitt hita og þar með bætt nýtingarhraða varmaorku.
Að auki gegnir hönnun rista og brennsluhólfs eldiviðarofnsins einnig mikilvægu hlutverki í leiðni og nýtingu varma. Hönnun grindarinnar getur tryggt samræmda brennslu eldsneytis og hægt er að losa hitann sem myndast við bruna að fullu. Á sama tíma getur hönnun brennsluhólfsins í raun leitt og einbeitt hita og þannig bætt skilvirkni varmaorkunýtingar.
Loks eru útblásturs- og reykútblásturskerfi eldiviðarofnsins einnig mikilvægir hlutir til að tryggja fulla nýtingu varma. Útblástursloftið getur á áhrifaríkan hátt leitt og tekið upp hita í útblástursloftinu og reykútblásturskerfið getur losað útblástursloftið út fyrir ofninn, á sama tíma og það nýtir varma að fullu.
Almennt er meginreglan um eldiviðarofn að nota hita sem myndast við brennslu eldiviðar til að einbeita sér og leiða varmaorku í gegnum hönnun og uppbyggingu ofnhússins og ná þannig tilgangi hitunar og upphitunar. Beiting þessarar meginreglu hefur gert eldiviðarofninn að einföldum, þægilegum og skilvirkum upphitunarbúnaði, mikið notaður á sviðum eins og heimahitun og útieldun.